|
|
Roodbaars Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
800 g roodbaars - sap van een citroen - 1 kg spinazie - 1 ui - zout, peper, muskaatnoor - 300 g tomaten - 40 g geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De roodbaarsfilet op schaal leggen en met citroen besprenkelen een minuut of 10 in laten trekken.
Spinazie wassen en grof hakken. fijngesneden ui in boter glazig laten worden. De vis met zout en peper inwrijven en aan iedere kant 3 min. laten bakken. In een ander pan wat boter laten smelten en de spinazie 10 min. stoven en kruiden met zout peper en muskaatnoot.
Spinazie in een vuurvaste kom doen , vis erop, de ontvelde tomaten in plakjes snijden en dakpansgewijs op de vis leggen. Bestrooien met geraspte kaas en botervlokjes verdelen over de kaas. 10 min in de oven op 240 graden
|
|
|